Наука и жизнь

shutterstock.com

Даже если стиль жизни людей, которые увлекаются древними практиками, нам не близок, аюрведа в версии XXI века способна привнести в привычное расписание много нового и полезного. Как минимум – может заставить взглянуть на наши привычки под другим углом. О том, как «знание о жизни» помогает нам улучшать ее качественные показатели – доктор центра AyurMa при отеле Four Seasons Resort Maldives at Landaa Giraavaru – Нихил Натайл.

Сегодня в мире фитнеса и здорового образа жизни существует множество подходов к достижению гармонии и баланса. Однако, среди всех этих методик особое место занимает аюрведа (происходит от двух древнеиндийских слов: «аюс» – «жить» и «веда» – «знание») – древняя медицинская система и уникальный подход к оздоровлению тела и разума.  

Что такое аюрведа?  

Аюрведа – это не просто методика лечения, это философия жизни, охватывающая все аспекты человеческого существования. Она имеет свои корни в древних индийских текстах и основана на учении о пяти элементах: эфире, воздухе, огне, воде и земле. В основе аюрведы лежит представление о том, что каждый человек уникален и имеет свою собственную конституцию, или дошу, которая определяет его физические, умственные и эмоциональные характеристики.  

Аюрведа предлагает глубокий и всесторонний подход к здоровью, который помогает нам не только достигать физического благополучия, но и обретать гармонию и баланс внутри себя и в своей жизни в целом. Вокруг аюрведы существует много стереотипов. Люди думают, что все, что делают врачи аюрведы, это говорят вам про то, что нельзяделать. Поэтому важная часть нашей миссии – развенчивать этот миф. Ведь аюрведа это не запретительные вещи. Мы говорим о том, как можно оптимизировать вашу привычную рутину и включить в нее практики и привычки, которые приведут к пролонгированному положительному результату. Образ жизни человека ставится нами во главу угла. Например, мы не говорим людям о том, что им нельзя употреблять какой-то определенный продукт или алкоголь, но предлагаем сменить фокус и взглянуть на эту привычку иначе – как не навредить, но сделать только лучше. 

Большинство людей не задают вопросы, когда врач в поликлинике назначает им привычные лекарства, но аюрведические средства часто вызывают вопросы. Это происходит из-за осторожности и отсутствия знаний. Я всегда стараюсь быть открытым всему новому, даже если это не вписывается в мою систему знаний. И это путь, который приносит множество интересного по дороге. Аюрведа не ограничена одной книгой, а представляет собой коллективные знания об образе жизни, которые могут помочь поддерживать здоровые привычки и общую сбалансированность. Образ жизни сегодня сильно изменился, и мы астараемся адаптироватьь принципы аюрведы под новые реалии: за счет ее изначальной гибкости сделать это несложно. Общее понимание состоит в том, что это не только разговор про исцеление, но про то, как использовать простые вещи, которые дарит нам Вселенная в свою пользу.

Как аюрведа может помочь нам сегодня?  

Понимание себя. Аюрведа помогает нам глубже понять свой организм и его потребности. Зная свою дошу, мы можем выбирать подходящие для нас упражнения, диету и образ жизни, чтобы достичь оптимального здоровья и баланса. 

Индивидуальный подход к здоровью. Аюрведа не придерживается универсальных стандартов. Она учитывает индивидуальные особенности каждого человека и предлагает персонализированные подходы к лечению и профилактике заболеваний. 

Укрепление иммунитета. Аюрведические практики, такие как йога, медитация, правильное питание и использование травяных добавок, помогают укрепить наш иммунитет и повысить устойчивость к стрессу и болезням.  

Уход за собой. Обращать внимание на свои потребности и уделять время для заботы о себе в аюрведе очень важно. Это включает в себя регулярные процедуры очищения, массаж, йогу и медитацию, которые помогают нам оставаться здоровыми и энергичными.  

Сбалансированное питание. Аюрведа предлагает концепцию сезонного и «типового» питания, учитывающего индивидуальные потребности каждого человека. Это помогает поддерживать гармонию в организме и избегать проблем, связанных с неправильным питанием.  

В аюрведе концепция конституции тела известна как пракрити – соотношение дош в организме; у каждого человека своя уникальная пракрити, которая определяется в момент зачатия и остается неизменной на протяжении всей жизни. Знание своей пракрити важно, потому что это помогает вам принимать решения о своем образе жизни и диетическом питании, соответствующих вашей конституции. 

Существуют три основных доши, или энергии: Вата ассоциируется с движением; Питта связана с метаболизмом и пищеварением; Капха связана со стабильностью и приземленностью. Ваша пракрити представляет собой комбинацию этих дошей, преимущественно одной или двух. Ваша пракрити означает определенные физические, умственные и эмоциональные характеристики. Например, человеку с преобладающим влиянием Ваты подойдут практики заземления и медитация, в то время как человек с преобладающей дошей Питты будет отлично себя чувствовать в прохладе, им важно «выпустить пар». Тестов, которые помогут определить ваш тип пракрити множество, но мы всегда советуем обратиться за консультацией для более точного и глубокого анализа.

Вата 

Ваты обычно имеют стройное телосложение и сухую кожу. Они творческие, но могут быть склонны к тревожности или нервозности. Они также обычно имеют быстрый метаболизм и могут испытывать трудности с набором веса. Для доши Вата могут быть полезны следующие рекомендации:

 • Регулярное время приема пищи: 

Неправильные паттерны питания могут нарушить пищеварение. 

• Приготовленные продукты и теплые напитки: 

Сосредоточьтесь на продуктах, которые легко усваиваются: приготовленные корнеплоды, супы, рагу и запеканки. Используйте пряности согревающего действия, такие как имбирь, тмин, фенхель, куркума и черный перец; пейте теплые напитки из этих пряностей, а также трав. Избегайте холодных или ледяных напитков, а также холодных или сырых продуктов. 

• Цельные злаки: 

Рис, киноа, амарантовая пшеница и овес – хороший источник сложных углеводов и клетчатки; они обеспечивают стабильную энергию и помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови. 

• Здоровые жиры: 

Включайте в рацион много таких продуктов: сливочное масло, кокосовое масло, оливковое масло и кунжутное масло – хорошие варианты; орехи и семена также хорошие источники. 

• Сладкий, кислый и соленый вкусы: 

Выбирайте натуральные, нерафинированные сладкие продукты, такие как спелые фрукты, цельные злаки и корнеплоды. Рафинированный сахар и другие подсластители могут усилить дошу Ваты. Кислый и соленый вкусы также могут помочь балансировать дошу Ваты; отдавайте предпочтение цитрусовым, кислым молочным продуктам и уксусу, а также морской соли, мисо и тамари. Избегайте горьких, астингентных и пряных вкусов. 

• Сладкие и кислые фрукты: Ягоды, спелые манго, виноград, дыни, авокадо и спелые бананы легко усваиваются и помогают балансировать сухость и холодность конституции Ваты. Приготовленные фрукты, такие как запеченные яблоки или груши, тушеный чернослив или обжаренные персики, также хороши для Ваты, так как они теплые и влажные. Избегайте слишком вяжущих фруктов, таких как сырые яблоки, гранаты и клюква.

• Хорошо приготовленное, сочное и жирное мясо: 

Фермерская курица, индейка и утка, а также пресноводная рыба, например, лосось, могут быть полезны. Избегайте сухого и легкого мяса, такого как говядина, баранина и свинина.

• Молочные продукты: 

Рекомендуются масло гхи, молоко, йогурт, ласси, панир и т. д.

Питта

Питта ассоциируется с огнем и водой. Она регулирует пищеварение, метаболизм и производство энергии, а нарушение баланса Питты может привести к избытку кислотности, изжоге, воспалению, расстройствам пищеварения, раздражительности и проблемам с кожей. Пища не должна быть слишком острой, соленой или кислой, – она должна оказывать охлаждающий эффект. Другие общие рекомендации для обладателей доши Питта включают:

• Обед: 

Самый большой прием пищи должен приходиться на день, когда пищеварительный огонь (Агни) наиболее силен. Представителям Питты следует избегать поздних ужинов, так как это может нарушить сон и пищеварение. Ешьте в спокойной и мирной обстановке, без отвлечений, таких как телевизор или телефон. Также рекомендуется есть медленно и внимательно, хорошо пережевывая пищу для облегчения пищеварения.

• Фрукты и овощи: 

Употребляйте сочные сладкие фрукты, такие как яблоки, груши, арбуз и манго, а также овощи, такие как спаржа, брокколи, огурцы и листовые зеленые. Избегайте кислых, соленых и пряных вкусов: помидоры, цитрусовые, уксус, острый перец и броженые продукты лучше отставить в сторону.

• Цельные злаки: 

Наслаждайтесь ими в достаточном количестве, включая киноа и ячмень. Замачивание зерен и бобовых на ночь перед приготовлением может помочь сделать их более легкоусваиваемыми и охлаждающими.

• Здоровые жиры: 

Масло гхи, кокосовое масло и оливковое масло хороши для этой доши. Избегайте красного мяса; его считают согревающим тело, что может усугубить Питту.

• Пряности: 

Некоторые пряности могут быть полезны для балансирования Питты, включая кориандр, тмин, фенхель и кардамон, которые известны своими охлаждающими свойствами. Избегайте жареной и острой пищи.

• Напитки: Пейте достаточное количество охлаждающих напитков, таких как вода, кокосовая вода, травяной чай и сок алоэ вера. Избегайте кофеина, алкоголя и напитков с содержанием сахара.

Капха 

Капха ассоциируется с землей и водой, и отвечает за устойчивость организме. Капха – это тип доши, который поддерживает сопротивление организма негативным факторам, поэтому правильное питание здесь очень важно. Некоторые общие рекомендации для диеты Кафа включают:

• Теплые, легкие и сухие продукты: 

Они помогают противодействовать тяжелым, холодным и влажным характеристикам Кафы. Подумайте о легких супах, рагу и запеканках из овощей, злаков и бобов. Избегайте тяжелой, жирной и жареной пищи, , молочных продуктов и красного мяса.

• Фрукты и овощи: 

Горькие и вяжущие вкусы помогают балансировать Капху, стимулируя пищеварение и обмен веществ. Листовые овощи, включая шпинат, одуванчик и капусту, хорошо работают, особенно когда их тушат, запекают или обжаривают. Другие хорошие варианты – это спаржа, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, морковь и сладкий картофель. Яблоки, груши, гранаты и ягоды идеально подходят для Капха. Избегайте тяжелых, сладких фруктов, таких как бананы, финики, авокадо и манго.

• Пряности и заправки: 

Готовьте с пряными специями, такими как имбирь, куркума и черный перец. Избегайте тяжелых, маслянистых заправок и делайте выбор в пользу легких, кислых соусов на основе уксуса или лимонного сока.

• Орехи: 

Миндаль, бразильский орех, грецкий орех и фисташки легче и менее маслянисты, чем другие орехи, и являются отличным источником белка, клетчатки и здоровых жиров.

• Цельные злаки и бобовые: 

Хорошие злаки для Капха включают киноа, ячмень, просо, коричневый рис и амарант. Лучшие бобовые – это чечевица, маш, нут и черные бобы.

• Напитки: 

Пейте травяной чай с имбирем, лакрицей или корицей, чтобы помочь стимулировать пищеварение и кровообращение. Избегайте холодных напитков.

Аюрведа и спорт

Аюрведа предлагает разнообразие форм физической активности, способствующих гармонии и балансу как тела, так и разума. Это могут быть спортивные тренировки, танцевальные движения, бег, прыжки, ходьба, борьба, бокс, верховая езда, стрельба из лука, плавание и даже простое наслаждение солнечными ваннами, известное как «Атап Севан». Согласно традиционной аюрведической практике, не рекомендуется заниматься физическими упражнениями или тренировками после 11 часов утра. В это время дня Питта, энергия огня, становится доминирующей, а вечером активизируется энергия Ваты, связанная с воздухом и движением. При занятиях спортом в эти часы может возникнуть дисбаланс дош, что в свою очередь может сказаться на качестве сна. Поэтому раннее утро считается наилучшим временем для тренировок, когда энергия Вата наиболее благоприятна. Также важно выбирать виды упражнений в зависимости от индивидуальной конституции, или пракрити.